Kui me ei saa süüa rasvu ja süsivesikuid, mida me sööme?

Uuringud näitavad avokaadode üllatavaid täiskõhutunnet soodustavaid toimeid

Foto: Thought Catalog saidil Unsplash

Kuna käes on Ramadani kuu, tõusevad tuhanded moslemid kogu maailmas Sehri õnnistatud ajal iga päev üles, et oma paastu pidada.

Alustades vaid 11 tunnist Argentiinas kuni 20 tunnini Venemaal, hoiab mitmekesine paastumistund aega toitude otsimisel, mis säilitaksid meid pikemaid tunde täis, ilma et kuu lõpuks lisakoguseid juurde saaks 10 kg.

Uurimistöö käigus sattusin selle populaarsuse tõttu midagi sellist, millest me kõik oleme kuulnud, kuid võisime seda kunagi pidada võimaliku Sehri toiduna.

Avokaadod.

Mida uurimus ütleb:

Foto autor Louis Reed saidil Unsplash

Ajakirjas Nutrients Magazine avaldatud hiljutiste uuringute kohaselt leiti, et avokaado asendamine süsivesikutega suurendas katsealuste pikema aja jooksul täiskõhutunnet.

Juhtiva autori Britt Burton-Freemani sõnul:

"Uuringu üks eesmärke oli see, et saate neid asendeid teha, täiustunde reageerimist parandada ja kaloreid sama hoida".

See näitab, et avokaadod mitte ainult ei hoia teid pikemate tundide jooksul täis, vaid hoiavad ka kaloreid kontrolli all. See on vastuolus levinud arvamusega, et mida kõrgem on kalor, seda pikem on küllastustunne.

Dr Freeman väitis veel:

“Rasvu on demoniseeritud 90ndatest alates ja nüüd on süsivesikud kontrolli all. Mida me ei söö, kui me ei saa süüa rasvu ja ei saa süüa süsivesikuid? ”

Viimased uuringud on eriti keskendunud süsivesikute kahjulikule mõjule; nende roll diabeedi arengus ja rasvumises.

Kui mitte rasvad ja süsivesikud, kas peaksime keskenduma valkudele?

"Nii et valku on palju surutud, kuid ka valguga ei tohiks me üle pingutada," lisas dr Freeman.

Selle põhjuseks on asjaolu, et liigse valgu tarbimine rasvade puuduse ja süsivesikute tarbimise kompenseerimiseks hoitakse omakorda rasvana, mis viib kehakaalu suurenemiseni.

Fat + Fiber = eesmärk

Pilt autor: Pexels Pixabaylt

Dr Freeman viis uuringu läbi konkreetse põhjusena rasva + kiudainete mõju kehale ja kuidas seda seostada kaalukaotusega.

„Üks asi, mis mind on huvitanud, on rasvade ja kiudude koostoime. Avokaado on huvitav puuvili, kuna sisaldab nii tervislikku rasva kui ka kiudaineid, ”nentis ta.

Rasvade ja kiudude huvitavaks kombinatsiooniks on see, et need reklaamivad:

  1. Mao tühjenemise edasilükkamine,

2. aeglustada toitainete imendumist,

3. hallata insuliini ja glükoosi vastuseid,

4. Säilitage soolestiku hormoonide aktiivsus, mis on seotud täiskõhutunde suurendamisega.

Miks just avokaadod?

Pildi autor Juraj Varga Pixabayst

Üks standardsuuruses avokaado näitas sisaldama

  • 13,3 g küllastumata rasvu (hea liik),
  • 10 g kiudaineid,
  • varieeruvad karotenoidide ja bioaktiivsete ühendite tasemed.

Kuidas see töötab:

Valiti 31 ülekaalulist isikut, kelle KMI (kehamassiindeks) oli vahemikus 25–32. Pärast kõigi muutujate kontrollimist anti osalejatele 3 erinevat hommikusöögikorda, sealhulgas madala rasvasisaldusega, kõrge süsivesikute sisaldusega toidud ja need, mis sisaldasid nendes erinevas koguses avokaadosid.

Rahulolu tunne üle 6 tunni

Pärast kuut tundi, kui osalejatel paluti hinnata oma täiskõhutunnet, täiskõhutunnet, nälga ja söömissoovi, osutusid avokaadosid sisaldava hommikusöögi tarbinud inimesed kõige rahulolevamaks.

Või nagu ütles dr Freeman:

“Suur asi oli see, et nad ütlesid, et tunnevad end nende söögikordadega (mis sisaldavad avokaadosid) lihtsalt rohkem rahul”.

Hormoonitase üle 6 tunni

Kohe pärast osalejate subjektiivsete tunnete märkimist koguti nende verd. Leiti, et nendel isikutel, kes tarbisid avokaadot sisaldavaid sööke, oli kõrgem PYY (Peptide YY) hormooni tase, mis üldiselt soodustab nälja mahasurumist.

Neil inimestel, kes tarbisid kõrgemat süsivesikutevaba dieeti ilma avokaadodeta, oli kõrgem insuliini tase, mis soodustab ainult ajutist nälja mahasurumist.

"Avokaado söögid suurendasid neid teisi peptiidhormoone (PYY), mis on täiskõhutunde peptiidid, mis suruvad maha nälga, suurendavad söögikorraga rahulolu ja panevad teid end täiel rinnal tundma." Dr Freeman ütles.

'Üks suurus sobib kõigile lahendustele'

„Söögiisu optimaalse koostise saavutamiseks pole ühtegi lahendust, mis sobiks kõigile. Toidukeemia ja selle füsioloogiliste mõjude seose mõistmine erinevates elanikkonnarühmades võib siiski näidata võimalusi isu kontrolli all hoidmiseks ja rasvumise vähendamiseks, viies sammu lähemale isikupärastatud toitumissoovitustele. ”

Mõõdukus on kõigi teie toiduvajaduste võti.

Oleks ebaõiglane paluda kellelgi lõpetada rasvade söömine või täielikult süsivesikute söömine ja jääda ainult avokaadosse.

Siiski on oluline mõista, mida sööte.

Enamik meist tarbib rasvu, kuna need lisavad meie toidule maitset, seega on sobilik lisada oma dieedile tervislikke küllastumata rasvu või isegi tarbida terve päeva jooksul süsivesikute osasid, et hoida glükoositaseme kontrolli all - seni, kuni see on mõõdukas.

Rõõmsat ramadaani!